Babar de Jambon. a écrit :J'étais hésitant à l'idée de vous parler du fabuleux Jambon d'Aoste.
Cher Babar, loin de moi l'idée de vous décevoir mais... le Jambon d'Aoste est un sous produit de qualité, certes correcte, mais bien loin de l'authenticité d'un réel jambon de pays ou simplement d'un aliment vendu sous le label "Reflets de France." En effet, le Jambon d'Aoste ne vient pas d'Aoste, cité transalpine célèbre pour sa charcuterie. Pas même non plus de la péninsule Italienne. Le Jambon d'Aoste vient de Bron dans le département du Rhône (69 - année érotique) où est implantée la fabrique de la gamme Aoste qui appartient à, tenez vous bien ça va vous faire un choc, Justin bridou. Et oui. Justin Bridou lui même filiale du groupe Sara Lee (Cochonou etc. le petit peuple en quelque sorte)
La marque Aoste se décline en plusieurs sous-marques, "Le Jambon" tout d'abord ce qui leur permet de dire de manière trompeuse dans les publicités "Le jambon d'Aoste" (Tromperie appuyée par le passage du mouvement des courtisans dans Rigoletto de Verdi ("Scorrendo uniti remota via...") air instantanément identifié comme italien.) mais d'autres sous-marques telles que le "Rarissime" (ils ne doutent décidément de rien.)
Je voulais donc éveiller votre attention sur ce point et vous conseiller de vous méfier du jambon prétendument "d'Aoste" et vous conseillerais plutôt de n'acheter qu'en traiteur Italien (Casa della Pasta, en haut de la rue Montorgueil, à côté du distributeur Carte bleue, en face de la rôtisserie Dorius)
Ce cher Babar a écrit :Ceci étant dit il faut signaler le restaurant "l'observatoire" pour la qualité de son service. (63, av Denfert Rochereau, paris 14).
Haut lieu du hype et de la branchitude en devenir de ce quartier de paris injustement décrié et boudé par la jeunesse. La rue Cassini, Les Marronniers du boulevard Arago, l'Observatoire (lui même, pas le restaurant éponyme s'entend) sont autant d'attraits sûrs que ce quartier offre à qui sait l'apprivoiser. (On y trouve en outre nombre d'Hôpitaux, aussi bien pour les petits (St vincent de Paul) que pour les plus grands (Cochin, Péan,Val de Grâce Ste Anne et j'en passe).) Bertrand Burgalat, célèbre musicien mondain parisien (il a travaillé entre autres, avec Philippe Katerine, Helena Noguerra, Michel Houellebecq et a également composé le merveilleux Album de valérie Lemercier "Valérie Lemercier chante" qui est un véritable bijou (Chez Tricatel, ref T-001, en rupture malheureusement je pourrais vous faire des mp3 si vous êtes sage, c'est mon disque préféré, vraiment.).) Bertrand Burgalat donc, ne s'y est pas trompé et dédie d'ailleurs au restaurant sus-cité une chanson sur son album "The Sssound of Mmmusic" que j'aime à faire passer lors des sauteries que j'organise à mon domicile.
"Je ne vais plus au Moloko dans le IXème
"Fini le Whisky à gogo,
"Terminé les Deux Magots, Auf Wiedersehen
"Tu peux encore me voir, si tu connais l'Observatoire
Magnifique. En vente à la fnac et chez tous les bons disquaires
(Betrand Burgalat - The Sssound of Mmmusic chez Tricatel)
Merci cher Babar de l'avoir signalé,
bien à vous,
Tanguy de la Pâte Feuilletée.
Je t'ai bien eu
Puis-je vous appeler maître ou senseï ? 
